🌿☘️春笋腊肠豌豆焖饭。一道带着春天气息的美味，我相信你会爱上的。

准备好食材，大米，春笋，甜豌豆，腊肠，香葱，姜丝，我另外准备了一点口蘑。

大米先泡半小时左右。腊肠切丁，春笋随意切。

开水，春笋煮七八分钟左右。热锅热油，炒一下葱，姜丝，加口蘑腊肠炒一下，炒到腊肠变色，加煮过的春笋炒一下，加适量生抽，盐，蚝油，加泡过的大米，翻炒均匀。

加适量的水，放入铸铁锅或者土锅，中火煮开后，最小火12分钟，关火，继续焖10分钟左右。

豌豆，水开后，煮七分钟左右，就是一定要煮熟，水里可以滴油，加点盐，保持豌豆的嫩绿色。

捞出后放入冰水里，也是为了保持绿色（可以不做这个步骤）

等饭焖好，把豌豆放进去，翻拌均匀就好。

这个焖饭，其实没有什么特别的调料，但是真的特别好吃，可以选肥一些的腊肠，你会吃到油脂的香气，春笋和甜豌豆带来的春天的气息，真的非常美味又健康~