今天是下饭套餐
青椒炒鸡块（加辣版）、肉末茄子、红烧鲳鱼和番茄排骨汤。
青椒炒鸡块：鸡肉洗净后用料酒、姜丝、一勺盐腌制15分钟，稍微多一点的油热后，下鸡块翻炒至鸡块表皮微微变黄，然后加入葱姜蒜小米辣螺丝椒等，继续不停翻炒至螺丝椒变软，加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、辣椒酱翻炒上色，加小半罐啤酒盖上盖子煮一会，开盖撒蒜叶翻炒几下。

肉末茄子：也是多一点的油，微热后下茄子，不停翻炒至茄子变软，加入肉末翻炒开，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、小米辣、蒜末，不停翻炒，再加小半碗清水煮一会儿，大火翻炒收汁。

红烧鲳鱼：鲳鱼洗干净后先在油锅里煎至两面焦黄，下入葱姜蒜、加料酒、生抽、老抽、白糖上色，加半碗清水，盖上盖子煮一会儿，开盖调味收汁即可。
#芒果家的三餐#