#健康丰语##会烹会选# 【茴香苗】
对茴香苗的记忆始于刘若英的电视剧《新结婚时代》，看到电视剧里的茴香苗包子，特别好奇，去菜场找没找到。

近几年才买到了茴香苗，终于吃到了念念已久茴香苗包子。今天做了茴香苗煎蛋，茴香苗洗净切碎，和蛋液搅匀，倒入锅中煎至蛋液凝结。茴香苗的清香伴着香嫩的鸡蛋，这是春天才有的美味[馋嘴]

茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。茴香苗也有着绿叶菜特有的营养特点，钙、钾、镁、β胡萝卜素、膳食纤维含量都很丰富。

茴香苗和芹菜一样都是伞形科蔬菜，钠含量较高，做茴香苗煎蛋就不需要放盐。

茴香苗含有挥发油，能促进唾液和胃液分泌，促进肠蠕动起到增进食欲作用。