#美食新势力大赛# “甬菜”是宁波的地道风味，宁波菜和江浙沪其他地区的风味相比有很明显的特色，原料就地取材，以海鲜居多，宁波菜没那么甜，凸显了咸鲜合一的味道。
宁波香格里拉夏宫中餐厅厨师长徐涌成做客北京国贸大酒店红馆限时推出了“甬帮夜宴”，带来了地道的宁波风味，#探店新势力#
比如浙江地区人见人爱的特色“烤菜”，原料简单但很费功夫，带着极为浓重的锅气。
在宁波人的餐桌上，必有墨鱼大烤的一席之地，它也当仁不让的入选首批非遗浙菜名单，“烤”是宁波话，意思是食材加酱油和糖，用小火红烧。慢火焖煮完成的墨鱼呈玫瑰色，肉味鲜香，具有浓厚的宁波风味。
“雪菜黄鱼”是宁波本帮菜最具代表性的传统名菜。在宁波，雪菜被称为咸齑菜，特指用新鲜雪里蕻腌制成的、带着浅绿色和鹅黄色的腌菜。大黄鱼在当地饮食文化中占据不可或缺的地位，黄鱼的美味奥秘在于黄鱼鱼肉白嫩，是蒜瓣肉的典型代表，搭配雪菜，汤汁鲜香，味道醇厚。
杨梅酒苔草小方烤，用了陈酿五年的杨梅酒制作，酒香沁入激发肉香，化腻提香。
还有笋夫菜烧带膏墨鱼仔、糟骨头蒸膏蟹、酱油肉蒸沙鳗鲞、竹荪黄鱼花胶羹、炸响铃都十分推荐。
最后别忘点一份温润的宁波猪油芝麻汤圆，为这一餐画上完美的句点。#京津有味#
一席好菜配上“嘉里一酒香”的几款好酒，提升了整个用餐体验，强化食物的风味。雅克森特酿744气泡酒宾主言欢的必备，宝尚父子勃艮第拉维尼霞多丽白葡萄酒，沁心的香气舒服的酸度开胃引航，HALL的梅洛红葡萄酒发挥出来果香花香的劈波斩浪不用过多醒酒就可以干杯啦～ http://t.cn/A6auqJQs