今天的午饭，春笋鸡汤和凉拌菜。关于我为什么临时又换锅？可能是因为我今年本命年吧～
小学生吃了好多春笋！！
写一下【春笋炖鸡汤】的做法，特别特别简单。
👇🏻👇🏻👇🏻
『配料』：
三黄鸡半只
春笋2～3根
姜2片
盐按口味添加
『制作步骤』：
①笋从中间剖一刀，皮就很容易撕掉了，切滚刀块。放入滚水中焯2分钟，去掉草酸，捞出。
②捞出笋后放入鸡块，水沸腾后撇去浮沫后捞出。
③把笋块、鸡块放入砂锅或铸铁锅中，加姜片，加开水至8分满，煮沸后转小火，盖上锅盖炖1小时即可。
④炖好后加盐调味，可加香葱碎点缀提香。
『小贴士』：
盐的分量按照自己的需求来，我喜欢淡淡的，鸡汤的味道很清香。可以用葱姜碎加少许生抽、香油做成蘸料，用鸡肉蘸着吃。
#理想生活季##好好吃饭##不可辜负的美食[超话]#
发布于 河北