#陈哥探店# 我是用“如哽在喉”来形容铁棚子家的热干面滴！没有写错别字，也没有乱用成语。在武汉找了这么久，总算找到做伢的时候吃的老热干面味道了！记忆里的热干面，又干又硬，拿到手后一定要赶忙ben，不然下一秒就干成坨。儿时每天的清晨，就是在老妈一声声的上学快迟到的催促中，和噎得翻白眼却依旧津津有味的一碗碗热干面中度过的。铁棚子的面，只有盐、味精、胡椒、酱油、葱、萝卜、芝麻酱这些最朴素的调料，面比普通面条粗一些，精神劲道，没有哩哩啦啦的汤汁，只有浓郁的芝麻酱和麦香；洋瓷碗盛上来的面窝，葱姜味扑鼻，炸得又枯又焦，边吃边就着碗蛋酒，一碗拍下去，这就是老武汉标配的“虚浮”了！民族路这块在拆迁，趁铁棚子还没搬走，趁情怀还在，再去搞一碗！#花吃小程# http://t.cn/A6CkLwU6