#今日书摘# 《红楼梦》中的香料：麝香、冰片

凤姐准备节下的礼，要用贵重香料。为什么？因为夏天到了，都要佩带香荷包，要用香熏衣服，要配制解暑药、清凉药等等，这些考究的自然都要用名贵香料。“麝香”是香中贵重的一种，是麝脐内的分泌物。《本草纲目》记：“其香有三等。第一生香，名遗香。乃麝自剔出者，然极难得，价同明珠。其香聚处，远近草木不生或焦黄也……其次脐香，乃捕得杀取之。其三心结香，乃麝见大兽捕逐，惊畏失心，狂走坠死。”麝是像獐般的小兽，黑色。因为麝香是强烈芳香剂，所以避恶气，解虫毒，端午节和雄黄配制研末服用，最能防止夏天虫咬及中暑等等；是旧时夏季卫生的贵重香料。

“冰片”是龙脑香的通俗名称，“龙脑香”是无色透明之板状结晶体，且极易升华。既如冰之晶莹，又如冰之受热易化，所以叫“冰片”，又叫“梅片”。因为产地是南洋婆罗洲、苏门答腊一带，因又名“罗香”、“婆律香”。龙脑树根部干脂即“龙脑香”、清脂名“婆律香”，其实是一种东西。龙脑树像杉木，其脂像白松香。树是乔木，高可七八丈，大可六七围。龙脑是芳香、清凉、滋补剂，通气、去暑，为夏天最贵重的清凉芳香药料。常与麝香同用，散热、通利结气。《本草纲目》中引宗奭语云：“独行则势弱，佐使则有功。于茶亦相宜，多则掩茶气。味甚清香，为百药之先。万物中香无出其右者。”不过一般购买，药商常常以樟脑冒充。麝香、冰片都是贵重药，贾芸以十五两三钱银子，只买了四两，以锦匣装之。虽不知具体多少银子一两。但平均计算，以黄金折合，也要三钱黄金才能买一两了。

本文节选自邓云乡先生的《红楼风俗名物谭》一书。