我算是吃日料吃得比较多的了吧，或者说不叫日料店，广义上来说叫日系饭店吧。

体验下来上海的日系饭店和日本的还是有不少差异，其中让我感觉最大的差异就是除了少数几家做寿司的和御三家牛肉饭以及烤肉店外，上海的日系店餐品的覆盖面都很全，或者说追求很全。不知道全国其他地方是不是这样。

刺身、寿司、寿喜烧、西京烧、烧鸟、烧肉、天妇罗、鳗鱼、咖喱、拉面、乌冬、荞麦面全都做，不管大店小店，基本都是全覆盖。

而在日本，卖这么全的店反而不多见。街头不仅御三家COCO合点寿司郎这种连锁店在做专一菜品，很多小店也有自己的垂直领域。有专做寿司的，专做拉面的，（这两个最常见），专做饭团的，专做鳗鱼饭的，专做天妇罗的，专做烧鸟的，专做乌冬的，专做荞麦面的，专做炸猪排的，专做咖喱饭的，专做蛋包饭的，专做咖喱汤的，专做什么的都有，但全都做的街边店我还真没遇到过。

#史官的碎碎念##不会日语的日本旅游无用经验#