#广式助闽穗龙情深##这些福建的红色旅游地有多红# 汀州大夫第。题字的这位伊秉绶是汀州历史名人，当过惠州和扬州知府，擅长写隶书大字，还是伊面（伊府面）的发明人。他在扬州当知府时，让家厨用鸡蛋和面，煮熟晾干后过油炸一遍，然后收起储存。要吃的时候放在水中一煮即熟。
伊秉绶在扬州为官清廉，赈灾除霸，后来被扬州人供入三贤祠（欧阳修、苏轼、王士祯），改为“四贤祠”[笑cry] http://t.cn/A6bVVux6
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