【养生厨房 20230402 播出】菜名：花香蒸饺

食材：红心火龙果、澄面、土豆淀粉、青虾仁、柠檬

特点：又到了春风十里桃花开的季节，今日《养生厨房》带来一道足不出户也能在家感受春意的花香蒸饺，不仅外形似花，皮馅皆有花，以桃花入菜，取其活血化瘀、润肠通便的效用。贾大厨还告诉大家，想要做出花的形状很简单，只需3步！赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师；贾月星 中国烹饪大师；

花香蒸饺：步骤1: 处理虾仁：用淀粉水淘洗虾仁，加入姜丝、柠檬、少量盐腌制10分钟，取干净保鲜袋将腌制好的虾仁放入，用擀面杖敲打，每面2次，取出再加白胡椒、桃花瓣。步骤2：制作面皮：澄面、土豆淀粉2:1，加入煮开的桃花水待揉成面团后加入适量火龙果汁调色。步骤3：包饺子：取面皮先捏出五个角，用大拇哥往上搓出花瓣形，相邻两个花瓣粘连，中大火8分钟，即可出锅；

双花茶：灯盏花10克、桃花3克；
功效：缓解心慌、胸闷、气短症状；润肠通便