你们有尝试过布丁和戚风结合一起的口感吗？
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食谱来自博主 芽茶茶
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布丁的嫩滑配上水浴戚风的绵柔
我觉得你们真的要自己做布丁烧，吃一下
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㊙️布丁：
全蛋2个
蛋黄2个
淡奶油150克
牛奶350克
细砂糖45克
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㊙️做法：
全蛋和2个蛋黄先混合均匀
细砂糖 牛奶 淡奶油 倒进去搅拌均匀
过筛一次～布丁液再倒进布丁杯里
烤盘里倒热水后把布丁杯放进去
烤到布丁液表面有一层皮就可以
烤好拿出备用 接下去做戚风体
㊙️烤箱提前预热140度 30分钟
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✅我用的是#长帝s1蒸汽风炉#
这个烤箱有40升的容量❗️
上色很均匀❗️很适合私房烘焙
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㊙️戚风体：
玉米油25克
牛奶35克
鸡蛋2个
细砂糖40克
低筋面粉45克
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㊙️做法：
玉米油和牛奶乳化均匀
筛入低筋面粉搅拌到无干粉
2个蛋黄倒去面糊里，搅拌顺滑备用
开始预热烤箱125度 15分钟
2个蛋清加入柠檬汁打出大气泡
细砂糖一次加进去打出小尖角
把蛋白和蛋黄糊分2次混合均匀
倒去裱花袋 鸡蛋布丁杯里
差不多和杯子齐，
还是使用水浴法 125度 烤50分钟
出炉印上可爱的图案就完成了✅ http://t.cn/A6NhBAq7