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🔺街边烧肉王，超级沉浸式的胜横丁～

先说这个店内风格吧，简约、温暖，一进门以为来到了日本。整体打造的是神户街边和牛烧肉小店的感觉。照片、招牌还有海报之类的，让人想起很多日式回忆。

烧肉很棒，亮点在于食材超级新鲜，而且有很多只有在这儿才能吃到的特色。肋条、厚切横膈膜、牛肚领、小肠一定得点。肉的话我就喜欢那种扎实厚实的感觉，内脏呢就是一定要清洗的很干净不能有脏器味儿。

说到特色的话，福袋牛舌很棒，葱末塞入牛舌福袋满满的一口香，跟平时吃的薄薄脆脆的牛舌完全不同。厚切横膈膜也不错， 据说是牛身上滋味最浓郁的部位而且一头牛的横膈膜部分非常少。还有腰窝也有趣，口感软嫩，有点香香的奶味和油脂香气。除了肉之外，很喜欢的一点就是服务员都会帮你烤好，这个火候的掌握可是太好了。

胜横丁一共两家店，我去的是通广大厦的店，另一家枣营店在农展馆北路104号涉谷横丁内三层。周末、烧肉、啤酒，不来尝尝周末真的感觉缺点啥。

#北京·胜横丁(通广店)[地点]#