#美食新势力大赛##我的美食日记##烘焙[超话]##美食[超话]#🍠据说是韩国ins的网红面包，我这边的面包店没找到这款面包，上网搜了一下制作方法，材料简单，做起来也不复杂。

🌈参考了好多配方，结合自己的经验，做出了这款仿真紫薯包。可以假乱真，发在朋友圈都赞爆了。

🌟🌟这个紫薯包口感独特，添加了木薯淀粉、糯米粉和中筋面粉，吃起来口感柔软，里面是香甜的红薯泥，还有可以拉丝的芝士🧀。表面裹上紫薯粉和可可粉混合物，如果单纯只加紫薯粉，颜色太过紫，不够逼真，添加少量的可可粉，效果好很多。

㊙️制作的时候一定要戴上一次性手套，刚开始的时候面团很粘手的！不同品牌的木薯淀粉，可能吸水性不同，我用的是@良润烘焙 新良木薯淀粉，不同品牌吸水性不同，水量仅供参考。
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食材（6个量）：
✔️麻薯面团：中筋面粉10g、糯米粉20g、清水80g、砂糖18g、黄油30g、木薯淀粉120g、鸡蛋1个
✔️馅料：红薯250g、砂糖5g、黄油20g、炼奶9g、马苏里拉芝士碎54g
✔️辅料：紫薯粉、可可粉 http://t.cn/A6Nz60wP