友友们，巨无敌好吃的鸡爪教程如下，特别简单，适合装厨神：
1.鸡爪冷水下锅，放姜和料酒煮开，撇去浮沫
2.煮的时候，开始切大蒜和小米辣，大蒜和辣椒尽量一起剁碎一些，让味道融合一下，不吃辣可以不放小米辣，但是我觉得辣是精髓
3.热油，放切好的大蒜和小米辣，把鸡爪放进去炒，我还加了一颗八角几片香叶，如果不喜欢它的味道，可以不加。再放生抽老抽蚝油，sorry，我自己也是酌情放的，妳们可以根据自己的口味调配。
4.炒好以后加没过鸡爪的开水，中火炖煮，这里请注意，不管是盖盖还是不盖盖子，都不要一直放在那儿不管它，避免烧糊
5.煮到中途（每个人的火大小不一样，得自己看时间），往里面加自己喜欢的配菜，比如我加的就是莴笋和藕，藕比莴笋更耐煮，那就先加藕再加莴笋，不然的话，莴笋会炖烂
6.继续炖煮，尝味道，适当加任何自己喜欢的调料，喜欢干的就把水煮干，喜欢有汤的就少煮一会儿～
祝大家吃好！