不塌陷不变色的艾草青团
红豆馅
红豆 400克
煮红豆的水 1000克
食用油 约70克
细砂糖 160克 （吃起来不甜，自己按口味变炒边尝甜度调整糖量）
芋泥馅儿
荔浦芋头400克
淡奶油50克
细砂糖40克（根据自己喜甜程度去调节糖量）
炼乳40克
紫薯粉10克
肉松适量
艾草皮（可做约36个）
新鲜艾草300克（去杆后）
艾草煮完挤干水份后加入250克清水一起打成细腻的糊。
烫面部分：澄粉190克+水350克+细砂糖60克+玉米油40克
绿色面团部分：糯米粉420克+玉米糖浆40克+艾草泥450克-470克（自己根据面团情况灵活调整艾草泥的用量）
青团皮40克一个、馅25克一个
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