#中国美食地理#青团、艾米馃，你吃了吗？

青团，也叫清明粑，是中国南方过清明节时的一种时令糕点。用艾草或鼠麴草等捣汁和糯米粉做皮，至于馅，爱吃甜的可以放豆沙，爱吃咸的，就放肉、笋、芥菜、韭黄……蒸熟后的青团色如碧玉，鲜香可口。#青团是用什么做青#

其实，除了青团，还有艾米馃、蒿子粑粑、艾青糍粑、鼠麴馃等等，它们的做法大同小异，不是榨汁染色，便是用植物碎末掺和米粉，这些在清明时节用春之草木做的米制点心，可以统称为“清明馃”。因各地饮食习惯不同，或实心，或有馅，或团状，或饺状；或蒸或煎，或甜或咸，或沾酒酿，或裹松花粉……不同地方的人们，变着花样爱惜春光。#让春风带去我们的思念#

图源：视觉中国、图虫