#重新定义了什么是家常菜##美食新势力大赛##美食生活新势力# 味美鲜香，四季皆宜的家常菜【酱肉丝】制作步骤：1、将猪肉瘦肉洗净、去筋，切成粗丝。葱丝切成长的细丝。2、将切好的肉丝装入碗内。加生抽、生粉，水拌匀，冷藏二十分钟后，加入生粉、清油拌均（这样腌制的肉很鲜嫩）另将将糖、酱

#重新定义了什么是家常菜##美食新势力大赛##美食生活新势力#
味美鲜香，四季皆宜的家常菜
【酱肉丝】
制作步骤：
1、将猪肉瘦肉洗净、去筋，切成粗丝。葱丝切成长的细丝。

2、将切好的肉丝装入碗内。加生抽、生粉，水拌匀，冷藏二十分钟后，加入生粉、清油拌均（这样腌制的肉很鲜嫩）

另将将糖、酱油、生粉水、原味鲜制成汁。

3、烧热锅，下油烧熟后，将油冷却至四成热，下肉丝快速炒散，开大火，放入甜面酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。