【哪些名菜或名小吃很难吃】名菜不一定就好吃，虽说个人口味不同，但砍柴书生抛砖引玉，说几个不好吃的名菜（名小吃），主要代表个人口味，你要说好吃就是你对。
难吃的名菜有：松鼠鳜鱼，西湖醋鱼，糖醋鲤鱼，鲤鱼焙面，千岛湖（天目湖）鱼头，软兜长鱼，上海红烧肉，无锡酱排骨。
难吃或名不副实的小吃有：武汉热干面，成都担担面，阜阳格拉条，南京老卤面，南京皮肚面，205大肉面，吴江羊肉面，汉中梆梆面，户县大肉辣子疙瘩，南京鸭血粉丝，杭州片儿川等杭帮面，兰州卤面，郏县饸饹等。