#春游季# 春之开端，味蕾知鲜，香格里拉六手联弹“寻味江南”。“淮扬刀客”侯新庆大师，联合苏州园区香格里拉Chef朱文光，携手南京、上海前滩、扬州、苏州香格里拉Chef，4城5店联袂呈现限定版春日美味，江南春季里的时令鲜食，错过可要再等一年。

香格里拉酒店集团素以餐饮著称，苏州园区香的熙苑中餐厅我已来过多次，古朴雅致的装修，以苏绣和花窗为点缀，颇具苏式情调。而此次寻味江南的熙苑佳宴，场地布置更是具有江南园林风情，小桥流水、粉墙黛瓦、亭台楼阁，处处是景。

前菜【五格碟】，由四家酒店Chef创意组合而成，十余种食材，多种烹饪技艺，包括时令的蚕豆、香椿，在地的苏州明前碧螺春、南京特色盐水鸭，以及中西合璧的卡露伽鱼子酱、伊比利亚黑标火腿等，将丰富的口味融入春季餐盘，每口皆是鲜美和巧思。

热汤【石耳 鲟龙鱼筋 葫芦鸭】，为上海前滩香Chef朱光盼出品，鲟龙鱼筋和火腿末以老鸭皮包裹，搭配巧妙，内有乾坤。汤底采用多种食材，以粤式一炉火慢炖六小时萃取精华而成，清鲜而不寡，既致敬淮扬经典功夫菜，亦融合了新意，充分发挥了朱师傅的长处。

热菜【香椿帝王蟹】海鲜与时令野菜的巧妙融合，带来意犹未尽的春日气息。【河鱼 鳗鱼 自制年糕】选用春季鲜美的河鱼和鳗鱼，搭配口感劲道的自制年糕，香浓不腻。【荠菜 春笋 菌菇 和牛卷】荠菜和春笋都是不可错过的春季馈赠，酿制在安格斯雪花牛肉中，带来多种
层次的口感，回味悠长。

【辽参 虾仁 虾籽 虾脑】辽参与苏州三虾结合，既有北方的豪迈大气，又有南方的精细腔调，风味独特。【贡椒 马蹄 豚肉 黄鱼】闽东黄鱼之精华鱼肚部分，铺上橙黄油亮的湖南贡椒，鲜美又开胃。【软兜 沙蒜 豆瓣 韭菜】河鲜搭配海鲜，鲜上加鲜；豆瓣加上春韭，春意盎然。最后的主食是香气四溢的【黑猪咸肉 香肠 菜饭】，甜品则是每一个都独一无二不会重复的【金陵 雨花石】。

一席应时而食的淮扬春宴，每一道都精致鲜美，色香味俱全。在这个春意盎然的曼妙时节，共品珍馐美馔，共赏诗意江南。#苏州旅行##和春天约会# http://t.cn/AiNrnvrW