#菠萝为啥要用盐水泡一下再吃#菠萝扎嘴的原因都掰扯好几回了，主要不是因为蛋白酶，而是因为草酸钙（草酸钙结晶像针一样，如图）直接“扎伤”粘膜产生痛觉。不过，这种扎伤是很轻微的，一般无大碍。用盐水泡一下，可以去掉一些表面的草酸钙，减轻刺激。

当然，如果是那种接触性过敏就另当别论了，过敏者的嘴唇和脸颊会出现不同程度的肿胀。