“不到园林，怎知春色如许。“

在苏州园区香格里拉姑苏厅，一边欣赏昆曲，一边品味淮扬春宴，不由得想：是啊，不寻味江南，怎知春色如许！食之以鲜，不时不食，最美的江南春意，亦在这里！

由“淮扬刀客”侯新庆大师，携手南京、苏州、扬州及上海四城五店的香格里拉中餐行政总厨，齐聚苏州园区香格里拉，让经典淮扬菜与姑苏春晓巧妙融合。晚宴之上，寻味江南菜单悉数亮相。每一款食材都有本真鲜美，每一道珍馐都有赏味佳期。

最爱的几道菜：

✨ 苏州园区香格里拉｜朱文光，辽参虾仁虾籽虾脑。辽参不是江南本地食材，但结合虾仁、虾籽、虾脑的苏州三虾，亦刚亦柔，滋味醇厚而鲜香。另一道鳗鱼年糕也很灵，鳗鱼的鲜渗入年糕，香浓不腻，堪称绝配。

✨ 苏州香格里拉｜赵邦银，软兜沙蒜豆瓣韭菜。河海两鲜，鲜味的叠加，豆瓣与春韭，春意扑鼻。

✨ 上海前滩香格里拉｜朱光盼 ，荠菜春笋菌菇和牛卷。荠菜菌菇为”馅“，和牛为”皮“，低温慢烤，好有创意。

✨ 扬州香格里拉｜朱逸飞，贡椒马蹄豚肉黄鱼。淮盐菜可不可以辣？湖南的贡椒与黄鱼一相逢，给出了完美的答案，对整个晚宴也是一个味觉的调剂。

✨ 南京香格里拉｜庄德强， 现场烹制的黑猪咸肉香肠菜饭，好扎实豪横的家常味。甜点燕窝雨花石，巧克力外衣包裹住山芋奶油，外在很南京，内里又比南京温柔一些。

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