谁能想到这家酒店6楼的中厨房藏着一方翠竹隐隐的空中庭院，四面竹林环绕，挑空的玻璃顶。倚靠在沙发上感受着偶有淡泊的清风拂过，石山的流水声平衡着恬淡安静的氛围。一杯春茶，开启老友们的这次春宴。
#城市味蕾战##上海探店# @鲜城

先来聊聊几道吃完让人念念不忘舒展徐徐的热菜

🐂核桃爆汁牛仔粒
大火爆炒的牛肉，几十秒速裹酱汁，入口丰腴软嫩，肉汁丰盈有爆浆感。本就是佐饭的一把好手，妙就妙在每块牛肉上配了一块古法糖炒的琥珀核桃，甜香酥脆，吃时夹着炸得金黄的蒜片同尝，浓烈的黑胡椒与和甜润互补的恰到好处，忍不住要再添一碗饭。

🐚原汤鲍汁黑金鲍
另一道下饭神器是有着“美人腰”的黑金鲍，未尝这氤氲的香气已袅于庭前。点的一头身大小，以十余种海味干货熬成鲍汁入味。配的雪芽米是去皮后的白糯玉米，口感和鲍鱼一样糯软中透着些许嚼劲。绕梁三日不散，应是此物吧。

另外葱香油醋汁波龙、家烧油条大黄鱼……都是家庭聚会商务宴请不错的排面菜色，盲点不出错。蔬菜可以试试两款应季时蔬，家烧开味青番茄和鸡汁菊花板小青（板蓝根和青菜融合新品）。前者酸味适中，后者清爽回甘，都是看似隐者之风，却风清骨峻的解腻青蔬。

🥗冷菜配的迎宾荟萃八冷碟，亦是各有欢喜

🎍椒麻脆口鲜春笋
春笋当季无论什么做法皆是人间至味。这道用椒麻汁辅味，慢品笋子清甜微麻的滋味，一如品味人生的清欢，独有的香风清度。

🦐陈年酒醉白米虾
春水煎茶，松花酿酒。这白米虾舌尖一闻便知用的是陈年上好花雕，酒香醇味诱人，舌尖一探壳肉轻松脱离，满口生香，柔润细嫩。忍不住多吃了几只，回口甜鲜，酒不醉人人自醉。

朋友开胃喜欢小酌两杯，像葱香椒麻脆皮鸡、山葵芥末捞赤贝、金灿鱼籽黄鱼香、菜苗香炸菌菇丝，都是不错的下酒小菜。牛油果三文鱼卷、秘制黑醋精小排老少咸宜。

🍜点心
菌菇私房奥灶面，点了些许辣味的面汤，刚刚好，落胃

🥤
甜品点的牛油果露非常推荐，里面加了椰浆，口味浓郁但口感清爽。

在这竹林悠悠窗外春雨绵绵的情境里吃完一桌菜，倒是添了几分盛花雨露的仙气，心情也轻盈了起来。 http://t.cn/A6N21E8d