和某勃艮第大咖吃饭，约在我很喜欢的聪菜馆。
考虑到那里的杯子一般，要自带杯子。看到《不吐皮儿》刚推了“梦哈谢”杯！就带着Sy的勃艮第杯和梦哈谢杯一起去试试。

大咖带的Conffinet Duvernay的夏山一级田真是不错，也是他发现的宝藏酒庄。用两个杯子都试了，感觉香气的确在勃艮第杯中被放大了，很香！但喝起来，梦哈谢杯对酸度的表达更漂亮，而且矿物感，火石味这种时髦的感觉也更明显些。我觉得的确喝浓郁的白是很适合的，而且这个杯子的醒酒效果也更明显。

第二支 Bruno Clair的贝日园1997。老庄主的作品，这个年份作的很好，细腻又有深度。两个杯子都试了，感觉还是勃艮第杯更适合喝优雅类型的红，香气也更奔放；当然梦哈谢杯喝起来也不错，表达的很准确。

聪菜新店的菜还是很稳。 招牌秃肺 和 熏魔鬼鱼 都是经典，其他地方吃不到。 虾酱茭白 和 招牌鳝丝 的味型和口感也都很好。他家的菜总体而言也不油腻，属于还算清淡的创新本帮菜。#Sy##上海美食探店##勃艮第葡萄酒[超话]##勃艮第杯##杯子控##梦哈谢##sydonios##本帮菜# http://t.cn/A6Vg2kR3