用电饭煲保温功能，制作几个干香菇玩玩，最后得到又小又丑不太香的成品。制作干香菇必须烘焙，或烘焙结合日晒，类似低温的美拉德烹调过程，才能得到浓厚的鲜香。单纯日晒或风干，制作出来的干香菇，鲜味和香气都不佳。鲜香菇烘了月一整天就干了，另黑蒜也可用电饭煲保温功能制作。#市场博物##香菇# ​​​