见证毛笋的一生。惠民村，以红色英雄命名的村子，在宁波海曙区横街镇。附近的浙东竹林景区山上几乎都长满了竹子。竹子驻守村民的住所，竹笋也成了村民们的重要经济作物。几乎所有的村民都会上山挖笋，在家门口场前处理笋，削皮、切段、浸煮、日晒，也可和雪菜一起晒干。借用宁波网的一段话，““万

见证毛笋的一生。

惠民村，以红色英雄命名的村子，在宁波海曙区横街镇。附近的浙东竹林景区山上几乎都长满了竹子。竹子驻守村民的住所，竹笋也成了村民们的重要经济作物。几乎所有的村民都会上山挖笋，在家门口场前处理笋，削皮、切段、浸煮、日晒，也可和雪菜一起晒干。

借用宁波网的一段话，““万里挑一”就是油焖毛笋：选用横街时令的鲜竹笋，大锅烧制，油焖的酱香与笋的鲜甜合二为一，一口咬下，内里的鲜味就会从唇齿间迸发开来；“一清二白”则是雪菜烤笋：取清明前后优质“黄泥拱”若干，切片，与雪菜共煮，不油不腻，脆嫩鲜甜；“红袍加身”是笋干烤肉：精选当地土猪肉与笋干慢慢炖煮，使两者的风味在时间中彼此融合，配以浓油赤酱，肉鲜笋嫩。”

太风土了，喜欢。