烹调温度多高会产生致癌物质？
温度超过300℃，富含脂肪的食物就会产生苯并芘，为1类致癌物。
温度超过200℃，富含蛋白质食物可能产生1类致癌物杂环胺。
温度超过120℃，富含淀粉的食物会产生2A级致癌物丙烯酰胺。
建议做饭尽量避免烧烤、油炸、熏烤等方式 ​