食色云南
23-04-10 12:43 微博认证:美食点评团成员

#普洱茶# 这次跟着郑总来到临沧双江县,专程到勐库上古茶叶公司参观、品茶、吃当地美食,感受了一次茶山之旅。
他们家的40多亩茶园就在旁边的后山上,全村有7千亩古茶树,树龄在40至几百年左右,它们都是长在十分陡峭的山坡上,采摘起来很不容易。
他们家的茶叶是早上采摘,下午制作,下午采摘晚上制作,还是比较辛苦的。
还好现在用的都是机器,普洱茶制作的四个步骤:
1、摇青;
2、炒青;
3、揉捻;
4、揉抖;
5、晒青。
5个步骤可以看得清清楚楚,据介绍,现代化的制茶机器比起原来的手工制作,质量更加稳定。
他们家茶厂开了15年了,主要生产普洱茶、红茶、白茶,用的是大树茶,故茶气足、香味浓郁,还十分耐泡。
他们家的茶叶200多元(矮树)至500多元(大树),价格实惠,性价比超高。 http://t.cn/ELnAAfu

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