江西的米粉不少，铅（yan）山烫粉在上饶一带还是挺出名的，米粉分为汤、煮和炒，铅山米粉以汤粉最为出名，所以在上饶东门路的铅山河口汤粉要了一碗猪肝肉丝汤粉，10块钱一碗。
猪肝肉丝是上饶人最喜欢的米粉臊子，很多人推荐上饶烫粉，但我吃了后觉得还算是家常味，天天吃也没问题，但味道没有惊艳。有人说铅山烫粉的汤是猪筒骨熬制的，堪比兰州牛肉面的牛肉汤，我觉得夸张了，上饶的辣椒油也比兰州的差远了。 http://t.cn/A6bnWsb5
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