#延迟近一年的功课

酒都到了，我的微博还积攒了一年的内容没发出来。Leclerc-Briant是去年继Salon、Selosse、Pierre Péters后我去的第四个酒庄，也是酒窖里实验性最强的酒庄。酒庄外表平平无奇，但进入酿酒间看到一排蛋形陶罐就验明了它生物动力法的身份。24K镀金酒桶则是酒庄之行的highlight，一群法国人围绕“金木水火土”去研究大自然的力量怎么看都注入了中国古代思想的灵魂。酿酒师Hervé Jestin一直是我最佩服的大神，他自己的香槟品牌也是我们酒单上最重要的珍宝之一，他带着我们逛酒窖娓娓道来他如何从商业化的大酒厂出来（他曾经在Duval Leroy 20多年）成为独立顾问，然后开始了生物动力法实践。Marguet（为人熟知的“生命之花”Sapience）、Léclapart、Laval都是他的fellow，所有跟生物动力法相关的酒庄都跟他有关。Leclerc-Briant更是放手让他自由发挥到极致，海底陈酿、定制24金桶全部不在话下，实现酿酒师一切疯狂的梦想。

因为Leclerc-Briant全球需求越来越高，去年年底我们中国市场是捡其他市场的漏才抢到了系列里4款，但都是珍品，包括旗舰款海底陈酿Abyss。先喝头啖汤，今年下一批会来更多款。

这周日（4/16）和下周四（4/20）我们会在大酉上海、北京各做一场品鉴晚宴，昨天发出后过半的票已经被预定掉，感兴趣的朋友记得提前在大酉小程序上报名哟～