这家成都野生贝加尔湖畔的餐厅，是所有名字里带“云”字的川菜豪门中相对最便宜的，叫“有云”。
我用三脚猫知识介绍一下它的来头。100多年前，成都的老牌川菜馆叫“荣乐园”，老板兼总厨叫蓝光鉴，被称作现代川菜之父。我们知道的很多牛逼的大佬都喜欢到这家店吃饭。他的得意门生里有一位叫张松云，又带出了蓝氏川菜第三代第四代。为了纪念他，他的爱徒的餐厅就以名字带“云”来命名。

兴隆湖边的有云餐厅就是第三代传人张元富创立。。餐饮圈就是一直靠着师徒关系代代相承。这个地方的川菜，就是比较地道的成都上河帮川菜，也为川菜不辣而正名。
不管是碧绿狮子头还是鸡淖豆花，都是上百年的嫡传荣乐园菜系。客单价150贵不贵？如果带着这个传承和故事，就不贵。。而且，这家店也是云字辈里相对最便宜的。

顺便说一下，云字餐厅用的郫县豆瓣，就是立早记酱香豆瓣的同厂同款。所有顶级川菜大厨的选择，对于制作川菜来说也不会错。
#光吃不长符[超话]# http://t.cn/A6cXFJVv