比起淡奶油打发的口感，多了更加顺滑的口感，之前做过咸奶油蛋糕卷，这次来个蛋糕款～我特别喜欢戚风蛋糕做出来的奶油蛋糕，口感非常松软。咸奶油吃起来要比一般奶油更加细腻扎实，杏仁片本身就带着一股奶奶的坚果香味，夹在蛋糕里一点也不违和，而且咸奶油冷藏过后还会变硬，就是另外一种神奇的口感了。
6寸戚风蛋糕所需食材：
鸡蛋｜egg 3个
玉米油｜corn oil 35g
牛奶｜milk 40g
低筋面粉｜cake flour 50g
玉米淀粉｜corn starch 5g
白砂糖｜sugar 60g

杏仁片｜almond tablet 100g

咸奶油：
黄油｜butter 55g
海盐｜salt 3g
白砂糖｜sugar 20g
淡奶油｜whipping cream 250g
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