朴素和时尚搭界的一家餐厅
昆明美食打卡：老滇山寨
🥢火腿木瓜鸡是临沧风味菜，木瓜性温味酸加上腊火腿的入味，鸡汤的味道变得酸鲜有了层次感
🥢“长不过大刀，短不过小刀”，这说的就是小刀鸭，云南宜良脆皮小刀鸭，入口皮酥脆，肉质细嫩，小葱和甜面酱的搭配自古就是烤鸭的绝配
🥢云南思茅，就是现在的普洱，酸汤鱼片里粉条的糯滑和土豆的脆爽交织，一点小米椒激发了鲜辣
翻翻菜单有大理青蛙皮拌树花、澜沧拉祜族爆腰花、版纳酸笋煮黄牛干巴、爱妮炝牛皮、红河元阳梯田三宝、纳西炖猪血、大理水腌菜炒乳杆菌～
食材来自各地州民族乡间，菜名冠以地州以及云南少数民族名称，每道菜有自然原生态
#行颖记##云南旅行##上海交通广播1057云南行# http://t.cn/R4QVU4c
发布于 云南