难得做一顿午饭，
因为小厨11点多的火车，
刚好12点多到家吃饭[嘻嘻]
咸肉菜饭：
咸肉切丁后冲洗沥干备用，以免过咸，青菜洗净切段；米洗净，比平时煮饭少放一点点水，和肉丁一起启动煲仔饭功能煮成咸肉饭；饭快好时锅热油下青菜煸炒；将青菜和咸肉饭搅拌均匀，电饭煲再温焖一会，拌入猪油即可。
海参炖蛋：
鸡蛋打散，加入温水、少许料酒、盐，充分打匀后过筛入盘中，放上海参，水开后蒸15分钟左右，淋上香油，蒸鱼豉油，撒上葱花。
凉拌莴笋：
将莴笋去皮用薯格切切片，加盐抓匀后腌制一小时，让水分释出会更爽脆，挤干水份后放入碗中，加点糖和醋，锅内热少许油，下葱花，蒜末，干红椒爆香，火开小点，以免葱花红椒烧焦，出香味后淋在莴苣上拌匀，再淋一点香油就可以了。
#梅家晚饭#
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