#蚌埠 长月烬明#【崩不住了！我要去蚌埠看冥夜和桑酒！】#长月烬明带火蚌埠旅游热#蚌埠地处安徽省东北部、淮河中游，是全国性综合交通枢纽城市，史载蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珠城”的美誉。如今，电视剧《长月烬明》带火了蚌埠这座小城，在打卡景点的同时，别忘了享受蚌埠五花八门的小吃！
🍲烧饼夹里脊
烧饼夹里脊说是蚌埠的“国民美食”一点都不夸张，下到刚会走路的孩童，上到白发苍苍的老人，都对它青睐有加。顾名思义，就是由烧饼、里脊炸串组成的，千万不要小看这些不起眼的部分，每个环节都很重要。烧饼一定要选刚出炉表面酥到起皮、能闻到芝麻香气的；里脊、大干子、青椒算是标配，百吃不腻。讲究点的朋友可以加刚炸出来微脆的鸡皮，酥脆好吃又营养丰富。过了油的串串夹在烧饼中，一定要抹上甜辣酱，再放点孜然。拿到手里立刻狠咬一口，真是烫到昂头直呼热气，方才觉得心满意足。
🍲红烧小龙虾
蚌埠的夏天，必不可少的一项活动，就是吃小龙虾。周末晚间，约上三五好友小聚，吃着龙虾喝着啤酒，可谓是人生享受。经过油炸后的小龙虾色泽鲜红，好像隔着屏幕都能闻到浓郁扑鼻的香味，龙虾鲜嫩弹牙的口感与辛辣风味完美结合……确认过眼神，没人会不爱蚌埠的小龙虾！
🍲牛肉汤
“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走。”在蚌埠，有多少人的早晨是以一碗牛肉汤开启的。在蚌埠喝牛肉汤，很多人会选择老任桥。老任桥牛肉，在蚌埠可谓家喻户晓。它主要出自于固镇县任桥镇桥东村，历史悠久，风味独特。汤底取自黄牛骨，加几十种滋补药材及卤料，久经熬制而成。千张和红薯粉丝配比均衡煮好入碗，上铺黄牛肉片，加特制汤底浅浅没过，鲜醇、清爽、浓香。老任桥牛肉不仅有牛肉，还包括牛身上的各种器官和部位。经过卤水腌制后，入口易嚼而又不失劲道，味道异常鲜美，可凉调蘸酱料食用，也可放入汤锅，用火锅一样的吃法食用。值得一提的是，店里的素菜全免费，非常实惠。
🍲雪园小吃
雪园小吃是蚌埠的老字号，已经被列入蚌埠市非物质文化遗产，至今证书还张贴在店里正对门的白墙上。雪园酒酿混汤四色元宵采用优质糯米经传统工艺制成糯米面，加入自制四种风味的馅料，包制而成。它入口滑而不腻、糯不粘牙、香甜适口，吃完后让人回味无穷。店内的馄饨用优质猪前胛肉，加入小料包制而成，皮薄馅大、味香肉嫩、清口不腻。馄饨汤则采用猪腿胫骨加老母鸡高火熬制而成，营养丰富，老少皆宜。（来源：蚌埠文体旅）