金头鲷的非常显著的"金头"特征点。

金头鲷，大西洋鲷/Sparus aurata，是从欧洲引进养殖的品种，全球都有广泛养殖。鱼肉雪白，肉质略粗，鱼味淡，有浅油香。适合刺身、起扒煎炸、红烧等做法。个人觉得零售市场接受度一般。也有不少野生逃逸被钓获的信息，可能已形成野生种群。#海鲜##广州# ​