多啦爱梦的松饼小丸子!
超级可爱嗷!做好后舍不得吃啦
今天的松饼配方没有太精准的克重,我自己在家做的有些随心所欲。大概是这样的 配方:
低筋粉130g(蛋糕粉),鸡蛋2个,牛奶130g,盐4g,糖一勺,没放油。
这样 的量可以做两盘。一盘9个小球,共计18个多啦爱梦。
1低筋粉最好过筛后加鸡蛋糖牛奶盐,拌均匀,不要搅动成面筋,只是拌匀。
2 然后用勺子倒入夹锅里,勺子别装太满,小量多次,这样装出来的不会流的到处都是,中小火,正反面各4-5分钟。一共8-9分钟。
3如果怕掌握不了火候,可以拿起来悬空画圈加热,比较废手臂,蛮累的。中间不要打开夹锅,因为松饼在加热的过程中膨胀,打开泄气容易变形。
发布于 江苏
