#投闽状[超话]##岁月履痕#
闽和南第六届润饼节启幕，同步推出春季新品。润饼，闽南人400多年的古早味，和福州的春饼相似，也极具春季特色。
闽和南的润饼特色的馅料有类似的“老鼠尾”（灶糖灶饼里面那种），泉州人叫永春麻粩，然后卷着各种甜，咸，海苔沫，胡萝卜丝等馅料一起卷着吃，咸甜酥脆口感比较特色。
花雕酒醉河田鸡，是我的最爱之一。用的是长汀河田鸡，世界五大名鸡之一，肉质细嫩出众。这种用酒香和药膳相结合，却十分独特。让其香味深锁在寸碗之间。
侨乡葱蓉包，真的惊艳。来这必点。表面是一层特制葱蓉酱，一口下去，肉松包与流沙包的复合味道像是一次小型火山在嘴里喷发，端的是特色无比。如果觉得有些甜腻，旁边还配了厦门特色小吃——花生汤。会让你真真正正过足瘾。
重达三斤多的午鱼比较少见，酒香入味，微甜，和鱼肉的鲜香搭配的天衣无缝，忍不住让人想多尝几口。
脆白章的脆甜，围边的蒜椒汁的特别，垫底的意面，着实惊艳到在场每位食客嘉宾。
闽和南的主厨堂炒果仁蛋白炒龙虾，让整个晚宴更是锦上添花。
上过《舌尖上的中国2》的闽和南白萝卜饭，是最后的压轴之作。
这才是优秀的出品团队的实力呈现。
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