美食是永远的热爱，烙牛肉饼。馅里有牛肉，胡萝卜，大葱，小洋葱。调料烤牛肉酱，生抽，一点老抽，姜末，盐，一点点糖，辣酱，香油，最后一点点熟的油。饼皮就是大概70%的液体，加了一点点酵母和泡打粉，属于发酵的。分享一个烙饼的感受。就是饼的馅，最好别加水，如果想润一些，可以适当加点油。

美食是永远的热爱，烙牛肉饼。

馅里有牛肉，胡萝卜，大葱，小洋葱。调料烤牛肉酱，生抽，一点老抽，姜末，盐，一点点糖，辣酱，香油，最后一点点熟的油。饼皮就是大概70%的液体，加了一点点酵母和泡打粉，属于发酵的。

分享一个烙饼的感受。就是饼的馅，最好别加水，如果想润一些，可以适当加点油。因为馅里如果打水，煎的时候很容易破，高温后，破出来的汁水会变黑，会影响皮的感觉了。