在芒市赶街，顺便在摊位上解决早饭。

小摊上的饵块大抵都是机器制作，但不晓得是不是芒市这边都用遮放米的缘故，刚烧烫的饵块米香暄腾，相当好吃。

白米饵块，紫米饵块，冷笃笃，甩一张在火上，分分钟就烧出蟾蜍背，继而整个开始鼓蓬起来。钳子转个面，饵块上印出一横一横，炭架的煳斑。

饵块是大米蒸熟后捶打而成。我猜想，捶打力度和时长决定了饵块的瓷实程度罢。烧烫的饵块钳起来，甩到顾客盘里，摊主就忙活别的去了，得自己捧着盘，去小桌添料。

我拓一些豆酱，辣酱，甜酱，舀一点花生碎和白糖芝麻碎，再加一撮切成毛儿细的香蓼，留很多白，卷起来吃。

咸甜，微辣，外搭新鲜香蓼的特殊香气，米的糯瓷和沙沙的花生芝麻一起在牙关摩擦，这样的快乐竟然只要两块钱！两块钱啊姐妹！我说我想在街子上跳舞你信吗？举着这只饵块跳舞，像举着一面胜利的旗帜，一根燃烧的火炬，嘣嚓嚓地跳，跳过卖臭豆腐的，跳过卖罗非鱼的，跳得鸡飞鸭叫，跳得隔壁吃稀豆粉的，吃米糕的，跳得那些傣族姑娘，景颇族妇女，阿昌族老奶，摊主们甩掉秤杆，踢开菜叶，都从摊位后面出来，男女老少，通通跟我一起跳！伟大的烧饵块之舞！

伟大的烧饵块，只要两块钱，伟大的稀豆粉，傣族米糕，统统，统统只要两块钱。你要惊掉下巴，因为两块钱的极致快乐真是久违了，姐妹其实我也一样，所以我站在街子中心，有些寂寥，并没有人跟我一起跳舞，吃稀豆粉的还在吃稀豆粉，卖罗非鱼的还忙着卖罗非鱼，他们不稀罕，也不理解，我是在心里偷偷地。嘣、嚓、嚓。