#静海新闻# 【厉行勤俭节约 反对餐饮浪费倡议书】

全区各餐饮服务单位和广大消费者：为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要批示精神，弘扬中华民族珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，增强厉行节约、反对浪费意识，在全社会牢固树立“节约光荣、浪费可耻”的消费理念。静海区市场监管局向全区各餐饮服务单位和广大消费者发出如下倡议：

一是践行主体责任，提升自律意识。认真贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》《天津市反食品浪费若干规定》，积极践行《静海区制止餐饮浪费专项行动实施方案》要求，不断提升自律意识，将“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务全场景、全流程。餐饮服务企业要将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作制度，强化人员培训考核，不断增强反餐饮浪费责任意识。

二是完善管理举措，科学合理备餐。各类餐饮服务单位妥善运用数据分析等手段，结合自身经营模式，建立从采购到出餐的全链条反浪费举措。通过精准采购、科学存储、适度加工、合理备餐，加强从业人员职业技能培训，提升技艺和出品质量等方式，避免采购、存储、备餐过程中产生食品浪费。

三是优化菜单信息，引导合理点餐。在就餐场所醒目位置张贴“光盘行动”“节约粮食”等宣传标语，通过标注食品份量、建议消费人数、“小份菜”“半份菜”等方式完善菜单信息，为消费者合理点餐提供更清晰的信息参考。培训从业人员熟悉掌握菜单、菜品情况，主动提示消费者适量点餐。鼓励通过“光盘优惠”“光盘积分”等方式，引导更多的消费者制止餐饮浪费。

四是聚焦重点领域，调整供餐结构。鼓励商务活动用餐、旅游团队用餐、单位食堂、农村流动厨房等餐饮服务提供者优化菜单设计，按照用餐人数合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服务。提供自助餐服务的，主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，在取餐处张贴适量取餐消费提示。提供宴席服务的，鼓励通过合同、告知书等形式，告知消费者适度点餐、理性消费、反对浪费。

五是创新服务模式，满足消费需求。鼓励网络餐饮服务提供者在平台点餐页面描述菜品份量、规格、建议用餐人数等信息。鼓励餐饮外卖平台通过推广小份菜、半份菜、拼好饭等创新形式，为消费者提供多样化、灵活便利、份量适宜、绿色健康、安全安心的餐饮消费选择。

六是践行光盘行动，倡导理性消费。倡导广大消费者树立理性、绿色、健康消费理念，外出就餐、网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯、用餐人数、用餐需求等合理点餐、取餐，养成打包习惯。积极参与“光盘行动”，弘扬勤俭节约美德。

天津市静海区市场监督管理局

2023年4月7日