【时报食堂 第39期】

麦蒿蒸饺
“呦呦鹿鸣，食野之蒿。”但这可不仅仅是小鹿们的美食。开春了，万物复苏，麦蒿在田间地头长起来，被巧手的妈妈们摘回去就是一道好菜。洗净锅盆，浇上一壶开水，再将烫过的麦蒿和猪肉糜混成馅，面皮一裹，上水清蒸，一道扎实的麦蒿蒸饺就出锅啦~
这就是春天？有些困，还没有睡够……——菲欧娜·吉尔曼

马兰头拌香干
“马拦头，拦路生，我为拔之容马行。”马兰属菊科植物，会生出菊花一样疏伞房状的花朵，开花前的幼叶鲜嫩多汁，又称“马兰头”。据传，这是因为马兰多生在路边，马儿爱吃到挪不动步子，是名副其实的“马拦头”。把马兰碎和切成小丁的豆腐干拌匀，淋上酱汁，春日野草的鲜加上豆干质朴的香醇，连人也要迈不开步子了！
呼——好香呀，我一定要带给你和奥菲尝尝！——小女孩

婆婆丁蘸酱
婆婆丁又别名蒲公英、华花郎，是大家最熟悉的野菜之一，可解食毒，化热毒，散滞气。婆婆丁性苦寒，单用水煮着吃的味道可不太好。但聪明的劳动人民不会放过任何一种可以吃的菜。苦？苦算什么！蘸酱啊！鸡蛋打散，加上葱姜粒和油炸熟，调调味就是美味的鸡蛋酱，很好的中和了婆婆丁的微苦。
温柔的蒲公英是春天的种子，只等风吹过。——艾玛·伍兹

鼠麴草稞
鼠麴草又叫鼠耳草、清明菜、棉菜。这是因为每到清明前后，雨水充足，鼠麴草生长很快，经常一夜之后，到处都是鼠麴草黄色的、仿佛毛绒团般的小花。而用它和大米磨碎制成鼠麴草稞则又有一番故事：南宋末年时元军入侵，民不聊生，底层人民只能寻找野菜充饥。不知是谁无意中发现鼠麴草不仅无毒，还非常好吃，从此，吃鼠麴草制成的清明粿也成了一道习俗。
嘿！你要不要也来一块好吃的？清明就是要吃清明稞哦！——安妮·莱斯特

山苜楂包子
清明到五月中，是吃山苜楂的最好时节。山苜楂味道鲜美，特殊的口感使之食后有清新之感，非常适合做包子和饺子的内馅。但山苜楂对生长环境要求很高，只能生长在丘陵地带，想要一品美食还得很费一番功夫哦。
集山川之精华，得春雨之滋润，这小小一丛山苜楂竟也是如此美味。——戚十一

香椿炒鸡蛋
《庄子》中记载“上古有大椿者，以八千岁为秋”，而传奇植物“椿”作为食材的历史也同样悠久。早在汉朝时期香椿便已成为贡品，深受皇家喜爱，在后世，北宋苏轼和清代袁枚都曾称赞过它的美味。它营养丰富，药食两用，可治风寒感冒、痢疾等病。但最重要的，还是“好吃”二字~香椿炒鸡蛋，美味加分，绝配！
好吧，我并没有从这一堆黄黄绿绿的东西里看到一点艺术的品味，但是，味道还不赖。——艾格·瓦尔登
凉拌灰灰菜
将灰灰菜的嫩茎叶摘下，过沸水焯一遍再放入清水中浸泡，等不宜食用的有机物除去后就可以加入盐油、味精、葱姜蒜等凉拌了。灰灰菜营养丰富，又被称为“天然钙菜”，并且它遍地都是，采摘成本几近为0，这样平价的美味，不懂得吃的可要后悔了。
火箭筒吃的够多了吧，来尝点别的怎么样？哈哈哈。——裘克

榆钱饭
相传，东北松花江畔的一户农家意外获得了老者赠送的树种。某年大旱，村民们突然发现榆树长出许多类似铜钱的绿色果实，味甜可食，就这样，榆钱饭成为了穷人的救命粮。现今粮食不再紧缺，榆钱加上玉米面制成的榆钱饭也成了春日里的一道特色美食，或许，还有几分难忘的童年情怀。
一块，两块……哇哦，罗比有了好多好多钱！——罗比·怀特

簕菜鲫鱼汤
簕菜是江门恩平的一道特产。春天采摘的簕菜可保鲜储存，也可晒成干菜，引入种植后，更是让这道“春日限定”变得全年可多次采摘。簕菜多刺，但嫩芽却清脆鲜爽，带着些微的薄荷香味，配上鲫鱼熬一锅汤，就成了很多“老广”人难以忘怀的家乡味道。
糟了，要被吃掉了！为什么鱼儿不能说话TUT——格蕾丝

感谢解说[心]：@ 燕鸻 （lof）

感谢大厨们[心]：@ 火势漫研 （lof） @南青大肥肥_ @ 夫泪 @薛莉嬿 @欲行的龟砸 @ 智由带着占羽瞒着zy跑掉了 （lof） @ 滨海一棵橘子树 （lof） @ Sweetbeet （lof） @ 悖论字 （bcy）

感谢栏目策划[给你小心心][给你小心心]：@是pro家的番犬吖

感谢主页君[心]：@网易第五人格

#寻找网易创作匠##第五创作星# #第五人格记忆余烬##第五人格五周年#