卢怿明师傅顾问的全新餐厅景煊SOLE
意大利语中SOLE代表太阳，就像餐厅开在上海商城一众国际奢侈品大牌中，玻璃窄门、汉代马匹、旋转楼梯、水晶吊灯～有着高奢的精致时尚感
菜品是传统粤菜搭四海食材，出品简洁大方不失水准
🥢18天刚刚好的妙龄乳鸽，传统基础上加入了椰香，多汁鸽子里奶香味浓郁的一款
🥢150天左右的乌鬃鹅，挂炉烤至枣红色，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，加了麦麸的特制面饼加京葱与黄瓜和酱汁，卷起吃很过瘾
🥢有一道很顺德菜就是炒鲜奶加入印尼青龙，软炒方式出锅，牛奶香滑、龙虾鲜甜、榄仁醇香
🥢炆柚皮是怀旧粤菜，柚皮削去外层只留白色海绵状的中果皮，猪油炸至金黄，和鹅掌一同扣入鲍汁，颗粒感的虾籽、胶原蛋白的鹅掌、解腻软糯的柚皮
🥢薄、爽、滑、软的陈村粉特别讲究火候与技法，用吊龙的鲜嫩和陈村粉镬气融合，晶莹油亮的香，一口口停不下来
🥢还有只吃橡果长大的黑毛猪取梅肉，加上以枫糖的蜜汁，这块叉烧肥而不腻；松叶蟹金针菇酸辣羹中加入自制的内酯豆腐很丝滑；清爽的马蹄沙有淡雅的茉莉香，龙眼与黄耳制成的小圆子很是搭调
[心]喜欢这句：四时通正和为景·人间至味是清欢 http://t.cn/A6NxoaZC