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今天小法做的是低糖全麦小汉堡[打call]
有没有天天给上学娃做饭犯愁的宝宝们？~今天小法分享我们家最常吃的全麦汉堡胚，随手加点肉蛋菜就是营养丰富又快手的早餐，超方便呢！[打call]
全麦含量蛮高的，也是低糖，营养健康程度都妥妥在线，口感非常非常柔软，回弹性很好的汉堡胚。[馋嘴]
适合做一堆冻起来，慢慢吃！[开学季]
胖胖的圆乎乎的，这种“中式小汉堡”大柱子一次能吃仨~给宝妈们强烈推荐哈哈！[666]
~~~配方小法放在P2喽！感兴趣的宝子们自取[爱你]~~~
~~~图文制作过程~~~
1、面团材料除盐和黄油之外加入厨师机揉面，可以适当一点点儿地多加点水调节下面团含水量。揉到厚膜加入盐和软化的黄油低速吸收
2、再持续揉到拉出薄膜的状态即可，全麦餐包类的只需要八成筋就可以啦。
3、团圆第一次发酵，温度28度时间1小时。排气分割18份，小法做了两倍，每份约60g，团圆整形。
4、放入纸托，没有直接摆入烤盘。第二次发酵，温度38度，时间约40分钟，发到一倍大就可以装饰啦。
5、表面刷蛋液，撒白芝麻装饰。
6、烘烤小法用了海氏s80烤箱，风炉模式双层同烤，160度15分钟，表面上色全麦棕色就可以取出啦。
如果家里烤箱炉温比较柔和，或者平炉模式烤一层，170度上下火15分钟左右也是可以的。
风炉烤得快，也能一次性烤出来，上色也很不错，掌握小法的方法，面包也能非常柔软，一点儿都不干！冷冻起来慢慢吃，一周的早餐也搞定啦！[哈哈]
[鲜花]小法正好分享一下风炉烤面包的小技巧：
1、入炉前可以喷水，保持湿润和膨胀度，用喷雾喷在面包表面，喷大量的雾水就行
2、可以带一浅盘水一起烤，能够很好的保湿，效果相当于蒸烤，水润润的
3、把握好温度时间，千万不要烤过头哦~[doge]