香薯了！宝藏一人食，蒜香酱土豆蛋饼｜Jrake｜

hey,
今天呢我们又来做了最有名的
西班牙土豆饼
但今天是非常家常的做法
再搭配一个特别有名的大蒜酱
土豆去皮随便的切碎
洋葱呢也是简单的切大块或是切末
在家里我们油用的少一点（但也不能太少）
放两个大蒜增加油的香气
之后呢倒入洋葱跟土豆
简单的翻炒一下
盖上盖子，转成小火焖15-20分钟

酱汁部分：
破壁机里加入一颗蛋一点柠檬汁
再加入食用油还有几粒的大蒜
把它打到有一点糊糊的浓浓的
再加入盐，一点红椒粉和黑胡椒调味

这时候土豆啊也差不多好了
开盖之后，用筷子插一下
确保土豆能够很快的松软的打开
土豆过筛沥掉多的油
4-5个全蛋加盐，把它打散打得均匀
土豆跟洋葱先倒回锅中，转成中大火先炒
倒入蛋液慢慢的拌炒它，到这个蛋七八分熟
翻一下确定它的形状已经固定了
底下呢也有一点点的上色不能够太焦
盖上锅盖我们要离开火焖5分钟
最后淋上酱汁
祝大家用餐愉快 http://t.cn/A6NXVuS7