芙蓉湾🌺用心打造最土生土长的老字号新湘菜
🌶️想在北京吃到湘菜不难，但想要吃到“土生土长”的湖湘原味老字号，那一定就要去芙蓉湾了！
👨🏻‍🍳这家湘菜餐厅开在西二环与西三环之间，已经是25年的经典品牌了。为了保证原汁原味的湘菜特色，不仅食材乃至配料都是土生土长的湖南本地食材，就连厨师团队也都是从小吃湘菜长大的湖南本地人，这样才能保证食客吃到的每一口都是原汁原味的湖湘美食。
【环境】芙蓉湾主打雅致简约的新中式装修风格，以包间为主，从3-4人的私密小间，到可容纳近20人的大型宴请包厢，格调各有千秋，能满足各种雅集需求。
【菜品】芙蓉湾主打地道湘菜，比如从湘西定制的土猪腊肉，严格遵循古法冷烟慢熏2个月制成，还有生长3年以上吃活物长大的优质汉寿甲鱼，在湖荡湿地放养长大的永州仔麻鸭，源自常德农户亲手腌制的豆干等等，才让地道湖湘味道可以跨越千里，完美呈现于北京的餐桌之上。
🍲千岛湖鱼头：只选用千岛湖五年以上以上的5-6公斤大鱼，配上芙蓉湾独家研制配方炒成的湖南剁辣椒酱蒸制，肉质鲜嫩、色彩晶莹、香辣浓郁、鲜美无比。
🐟绝味臭鳜鱼：提到湘菜当然少不了臭鳜鱼啊！芙蓉湾的臭鳜鱼是由后厨新鲜腌制的，烹制时采用红烧做法，臭味正宗，闻之似臭，食之则香，色汤红亮，肉质鲜嫩。
🦆湖南永州血鸭：这是一道非常考验厨师功力的招牌菜，麻鸭仔鸭切成小块，佐以辣椒、姜等配料，一边翻炒一边加鸭血搅拌，精准掌握火候以保证鸭血均匀地裹在每一块鸭肉上。
🧆鱼杂爱鱼丸：鱼籽、鱼肚、鱼腩等，和鱼丸一起配以紫苏叶、鲜辣椒等湖南特色佐料炖制，鲜香咸辣，吃得就是这口正宗的湖南味道，特别下饭！
🎍手撕洞庭芦苇笋：产自洞庭湖的芦苇笋，挑选其中最嫩的部分，由厨师手撕、炒制，整道菜口感鲜嫩，味道爽脆，非常清口。
#探索城市的一万种方式##北京旅行##不可辜负的美食##探索城市的一万种方式# http://t.cn/zR0Slzs