【温泉蛋豆腐煲】
我愿称之为米饭大盗，这是我最近吃过最下饭的菜，只比肉沫豆腐多个加蛋的步骤，又柔软又美味，快试试。
▪️ 400g内酯豆腐划小块，焯水备用。
▪️ 料汁：2勺生抽、半勺老抽、1/5勺盐、1勺淀粉、半碗水，搅匀。
▪️ 锅中放入2勺食用油+5g蒜片+3g小米椒圈，中火爆香，加70g猪肉末炒散后，再加1勺辣椒粉+半勺花椒粉+1勺郫县豆瓣酱炒匀。
▪️ 加入豆腐块和70g口蘑块，倒入料汁盖盖中小火焖2分钟。
▪️ 开盖打入1颗可生食鸡蛋，盖盖继续焖煮5分钟后，开盖撒葱花。
#我的奇妙厨房#
发布于 上海