【水井街酒坊遗址·还活着的国保】#全国重点文物保护单位# 1998全兴酒厂改建厂房时，发现地下埋有古代酿酒遗迹，从地层叠压堆积和器物的类型学排序上可将明、清、民国至当代连接起来，延续五、六百年未间断生产。是我国发现的古代酿酒和酒店的唯一实例，堪称中国白酒第一坊。#水井坊#
本来没有报太高期望，走到门口看到五十块的票价更是“劝退”，但秉着“来都来了”的传统原则还是买了票。参观全程由讲解员带领，从历史到遗址到酿酒技法都讲得很清楚，尤其是站在六百年的遗址上还能看到烧锅师傅忙碌的身影、还能闻到浓郁的酒糟香气就让人感觉很难得。惊喜的是最后还有品酒环节，一杯是面糟出的两周新酒（73度），一杯是底糟出的二十八年调味原浆（63度）两杯酒对比来尝高下立见，香味现在还回荡在嘴里。
没想到的是品完酒走到IFS 居然偶遇了“贵妃”，不胜惊喜[并不简单] http://t.cn/8sORJex