花子tt
23-04-26 11:15 微博认证:CFP签约摄影师 旅行玩家 阿里旅行蜻蜓客

来到孔子故里,自然要品尝一下“食不厌精 脍不厌细”的孔府菜了。得益于传承千年的儒家文化,其用料之精广、筵席之丰盛,使之成为名副其实的“宫廷菜”

🐷孔门坛子肉:
全场最受欢迎的一道,小伙伴们赞不绝口。
选用上等泰山黑猪五花肉切成齐整的方块,以曲阜当地的孔府家酒、花雕酒还有冰糖,加上虫草花,干雪菜还有多种秘制香料,经4个小时的慢火煲制而成。口味鲜美而不肥腻,还带着丝丝的酒香。 夹在搭配的窝窝里吃,绝了!

🥣孔门三套汤:
用曲阜九仙山老母鸡、微山湖麻鸭和泰山黑猪肘子,经三次吊汤而成,故以此得名。奶白色的汤汁鲜美丝滑浓郁,小朋友连喝三碗还要再来

🦐鲁壁藏书:
选用切成丝的春卷皮包裹虾肉制作而成,口感酥脆,口味鲜香

🐟麒麟御书:
选用淡水鲷鱼炸制,形似麒麟,即得名麒麟玉书,炸制酥脆的鱼鳞咬一口满嘴香气

🍐诗礼银杏:
用雪梨、银杏、莲子蒸制而成,甜香适口,营养互补

🐔阳关三叠
又名叫三层鸡塔,以一层鸡肉及虾肉混合的肉泥搭配青菜及油豆皮三层煎制,上面撒杏仁,口感鲜香
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发布于 山东