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#潇潇简单菜# 纸杯布朗尼蛋糕的做法
隔一段给妞烤点小点心吃，这次想消耗一下家里的巧克力砖，于是做了纸杯布朗尼蛋糕。布朗尼蛋糕就是那种吃起来超级有满足感、幸福感，香甜浓郁，但也会有罪恶感的甜点，所以做成小小的纸杯大小就很好控制量，一次一个刚刚好，剩下的冻在冰箱里，想吃的时候烤箱加热一下，热乎乎的香甜美味。@鲜城

布朗尼是那种口感扎实的欧式蛋糕，对鸡蛋打发要求不高，做起来还是很简单的，基本很难出错。纸杯也可以换成那种很小的迷你纸杯，就需要把烤的时间适量缩短5～7分钟。

纸杯布朗尼蛋糕

准备材料：
黄油194克、可可粉42克、黑巧克力66克、鸡蛋4个、砂糖100克、低粉88克、核桃碎或其他坚果碎适量

制作过程：
1、将黄油、可可粉、黑巧克力一起加热至完全融化、搅拌均匀放至不烫手状态。
2、将鸡蛋、砂糖放入ankarsrum奥斯汀厨师机中，打发至颜色变浅、体积变大，提起微微有纹路即可，这个时间有点长，需要有点耐心。
3、将低粉筛入蛋糊里，用刮刀翻拌均匀。
4、将黄油可可巧克力溶液加入蛋糊中，翻拌均匀。
5、装入裱花袋，挤入纸杯中，上面点缀坚果碎，我又放了点耐烤巧克力豆。
6、放入提前预热好的烤箱，上火170度，下火155度，烤20～22分钟。