春末海鲜贝类逐渐肥美，用来做冷泡麻辣什锦海鲜冷泡太有食欲了！开胃过瘾，多吃不胖。

冷泡麻辣什锦海鲜
食材：钉螺、淡菜、红卵、海虾、黄瓜、魔芋。
辅料：柠檬、海鲜冷泡汁、金不换、百里香、香菜、姜葱。

做法：
1、所有食材冲洗干净滤干水分
2、黄瓜切长段、柠檬切薄片
3、打开味达美 海鲜冷泡汁，倒入一个大盆里
4、加入凉白开机部分金不换、百里香、香菜、柠檬汁。
5、煮一锅开水，放入姜葱放入魔芋，它要多煮一会才能入味
6、钉螺焯水3分钟，能吸出螺肉，即可捞出
7、虾焯水到变色浮出水面
8、淡菜、蛤蜊在水里烫至稍微张口，即刻捞出，为了方便食用及入味，掰掉一半的壳
9、所有食材处理后，摆放到料汁里浸泡20分钟，吃的时候拌匀即可食用#我的奇妙厨房##厨艺大作战##亿点曝光计划#

厨余碎念：
1、所选的食材熟成程度不同，下锅焯水用到的时间各不相同，所以要分别入锅，这样才能保持鲜美度。
2、没有香草可以不加。
3、调味料麻辣咸鲜，按说明兑水后直接可以用，对我家来说，咸淡适中。
4、口味重的朋友根据自己的喜好添加其他配料。